Daging Merah Bisa Menyebabkan Kanker
Bila gula sering
menjadi kambing hitam dari penyakit diabetes. Maka daging merah pun sering dituduh
sebagai penyebab kanker. World Health Organization (WHO) sudah menempatkan
daging merah yang diproses ke dalam makanan yang bersifat karsinogen. Misalnya,
seperti sosis dan bacon. Karsinogen sendiri merupakan zat yang dapat
menyebabkan kanker dengan cara memengaruhi gen atau merusak sel-sel normal
menjadi sel kanker.
Para ahli juga mengingatkan,
bukan berarti sama sekali tak boleh mengonsumsi daging merah. Yang mesti
dicermati adalah porsi dan cara mengolahnya. Sederhananya, jangan terlalu
banyak dan tidak terlalu matang atau gosong. Jangan lupa juga, tidak hanya
daging ini saja yang bisa memicu kanker. Sebab masih banyak makanan lainnya di
luar sana yang bisa memicu kanker.