Mana yang Lebih Baik Antara Gula Merah dan Gula Putih
Kira-kira lebih
baik mana nih, gula merah atau gula putih dari segi kesehatan? Setelah menyimak
pembahasannya, perlu diketahuin Angka Indeks Glikemik (IG) pada makanan bisa
berbeda Tergantung bagaimana mengkombinasikan makanan yang dikonsumsi. Terutama
bagi penderita pasien diabetes tetap harus memperhatikan jumlah makanan yang
dikonsumsi terutama makanan tinggi gula. Indeks Glikemik (IG) adalah angka yang
menggambarkan dampak makanan terhadap peningkatan kadar gula darah seseorang.
Tingkat Indeks Glikemik Pada Gula Merah Dan Gula Putih
- Gula Merah
Manfaat gula
merah selama ini dianggap lebih baik dibandingkan gula putih karena memiliki
indeks glikemik yang relatif rendah yaitu 54 Indeks glikemik (IG)
- Gula Putih
Sedangkan gula
putih atau sukrosa tergolong ke dalam IG menengah di kisaran angka 65 Indeks
glikemik (IG)
Perlu Diingat
Angka indeks
glikemik (IG) pada makanan bisa berbeda. Tergantung bagaimana mengkombinasikan
makanan yang dikonsumsi. Meskipun indeks glikemik gula merah lebih rendah dari
gula putih, tetap perhatikan jumlah dalam mengkonsumsinya.
Bagi penderita
pasien diabetes tetap harus memperhatikan jumlah makanan yang dikonsumsi
terutam makanan tinggi gula.